close
這是一道想了很久 又沒有勇氣做的菜
不過凡事都有第一次嘛
準備的材料有
生草蝦仁
米酒
鹽
蛋白
太白粉/玉米粉
鳳梨罐頭
美乃滋
先把蝦仁洗淨
蝦背劃開 把腸泥清乾淨
用米酒 鹽 醃30分鐘
之後把水分吸乾 再加入蛋白抓一抓
就可以沾太白粉囉 下油鍋之前 可以把多餘的粉拍掉
下油鍋了耶 這張是不是很有下油鍋的感覺阿
有沒有覺得連聲音都聽到了
蝦仁炸好囉 用廚房紙巾把多餘的油吸掉
接下來是鳳梨的部分
我是用pineapple cube罐頭
把湯汁瀝乾
起油鍋 一滴滴的油就好了
鳳梨先下去炒一炒 覺得鳳梨差不多已經熱了
剛剛炸好的蝦仁再放進去一起炒一炒
這時候就可以加入美乃滋囉 量就隨個人喜好加
我用的是台灣空運來的 白雪牌 味道就像喜宴中冷盤沙拉的美乃滋 <中北部還買不到> 哈哈哈
加入以後再拌一拌 均勻就可以上桌囉
鏘 鏘 鏘
全站熱搜
留言列表
